Avec la croissance de la population et des demandes alimentaires, il est devenu de plus en plus difficile pour les agriculteurs de produire suffisamment de nourriture pour répondre à la demande. Les fermes verticales sont une solution innovante qui a le potentiel d’augmenter la production agricole sans utiliser des surfaces énormes et en réduisant les coûts de transport et d’emballage. Les premières fermes verticales ont été mises en place en Suisse en 2013, avant de se répandre dans le monde entier à Singapour et au Japon en 2010.
Qu’est-ce qu’une ferme verticale ?
Une ferme verticale est un système de cultures hydroponiques ou aéroponiques qui utilise des armoires, des systèmes d’irrigation et un éclairage artificiel pour cultiver des plantes sur des étages multiples.
Ces systèmes sont conçus pour permettre aux agriculteurs d’augmenter leur production sur un espace réduit et de le faire sans avoir à dépendre du climat ni du sol. Les fermes verticales sont relativement peu encombrantes et peuvent être installées à l’intérieur ou à l’extérieur.
Comment fonctionnent les fermes verticales ?
Les fermes verticales fonctionnent grâce à l’hydroponie et à l’aéroponie. L’hydroponie est une méthode de culture qui permet de cultiver des plantes dans une solution nutritive riche en eau et en éléments nutritifs, sans terre et avec une grande efficacité, flexibilité et contrôle de l’environnement.
L’aéroponie, quant à elle, utilise un support aéré pour laisser les racines des plantes suspendues dans l’air, avec une solution nutritive pulvérisée en permanence dans un circuit fermé. Cette méthode permet aux agriculteurs de produire des cultures saines et économiques en utilisant moins d’eau et d’engrais qu’une ferme traditionnelle.
Avantages des fermes verticales
- Augmentation considérable de la production agricole
- Réduction considérable des coûts liés au transport et à l’emballage
- Amélioration de la qualité des produits agricoles
- Diminution significative des intrants (eau, engrais, etc.) nécessaires pour cultiver les plantes
- Réduction ou suppression complète de l’utilisation d’herbicides, pesticides et autres produits chimiques nocifs
- Opérations plus efficaces grâce aux technologies numériques (capteurs, robots, etc.)
Inconvénients des fermes verticales
Bien que les fermes verticales puissent offrir aux agriculteurs une solution rentable pour augmenter leur production alimentaire, elles présentent certains inconvénients :
- elles nécessitent beaucoup d’investissements initiaux, ce qui peut être un obstacle pour les petites entreprises
- elles doivent fonctionner 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour maintenir leur productivité
- elles sont susceptibles d’être affectées par les fluctuations des prix du carburant et des matières premières
- et elles ne peuvent pas produire tous les types de cultures.
Les possibilités de financement des fermes verticales
Les agriculteurs qui souhaitent mettre en place des fermes verticales peuvent choisir parmi un certain nombre d’options de financement. Les agriculteurs peuvent choisir de prendre un prêt bancaire ou de participer à des programmes gouvernementaux.
Les programmes gouvernementaux offrent aux agriculteurs et aux entreprises agricoles la possibilité d’obtenir des subventions et des prêts à faible taux d’intérêt pour financer leurs projets de fermes verticales.
Les technologies numériques au service des fermes verticales
Les technologies numériques peuvent être utilisées pour améliorer la productivité des fermes verticales grâce à l’utilisation de capteurs, de robots et d’intelligence artificielle. Les capteurs peuvent surveiller les conditions environnementales et aider à maintenir les cultures à un niveau optimal.
Les robots peuvent être utilisés pour effectuer des tâches répétitives telles que le récolte, le tri et l’emballage des produits. L’intelligence artificielle peut être utilisée pour analyser les données recueillies par les capteurs afin d’améliorer l’efficacité globale du système.
Les fermes verticales sont un moyen innovant pour augmenter la production alimentaire sans avoir à dépendre du climat ni du sol. Grâce à l’utilisation d’une solution nutritive riche en eau et en éléments nutritifs, les agriculteurs peuvent cultiver plus de cultures avec moins d’eau et d’engrais.
Les technologies numériques peuvent être utilisées pour améliorer la productivité des fermes verticales grâce à l’utilisation de capteurs, de robots et d’intelligence artificielle.
Les agriculteurs qui souhaitent mettre en place des fermes verticales peuvent choisir parmi un certain nombre d’options de financement allant des prêts bancaires aux programmes gouvernementaux.
